マヨバジ鯖サンド
マヨバジ鯖サンド
【材料】（１人分）
- ・卵Mサイズ 2個
- ・(ふつうの)マヨネーズ(卵用)小さじ1
- ・塩コショウ少々
- ・塩サバ1枚
- ・食パン６枚切り（サンドイッチ用のパンでもOK）1枚
- ・バター適量
【ソース】
- ・(ふつうの)マヨネーズ大さじ１と１/２
- ・バジルソース小さじ1
- ・レモン汁少々
【作り方】
- ソースの材料を合わせておく。
- ボウルに卵、(ふつうの)マヨネーズ(卵用)と塩コショウを入れてよく混ぜ合わせ、卵焼き器でパンの大きさほどに焼く。(二つ折り程)塩サバは半分に切り、フライパンで火を通す。
- パンを２枚にスライスする。外面にバターを塗り、フライパンで焦げ目がつく程度に焼く。
- パンの内側にバターを塗り、焼いた玉子、塩サバをのせ、①のソースをかけてサンドする。半分にカットして頂く。
【ポイント】
- 塩サバは缶詰の鯖缶に変えても手軽に美味しくいただけます。その場合水気をキッチンペーパーでとってください。
