ポテトサラダ

【材料】(2人分)

  • ふつうのマヨネーズ100g
  • じゃがいも3個
  • 玉ねぎ1/4個
  • きゅうり1/2個
  • 2つまみ
  • 黒胡椒少々

【作り方】

  1. 皮がついたままのじゃがいもを中に火が通るまで茹でる。
  2. 皮をむき、形が残る程度にほぐしておく。いったん冷ます。
  3. 玉ねぎ、きゅうりは薄くスライスをして、塩を振り少し置いておく。
  4. 水分が出てきたらよく水分を絞っておく。
  5. ボールにじゃがいも、玉ねぎ、きゅうり、マヨネーズ、塩、黒胡椒を入れ、さっくりと混ぜ合わせて完成。