ぽん酢
¥1,600[税込]
素材本来の風味を大切にした、雑味のない「こだわりのぽん酢」です。国産の丸大豆醤油とたまり醤油をブレンドし、醤油の深いうま味を引き出しました。さらに、徳島県産ゆず果汁とまろやかな純米酢を使用。利尻昆布と鰹節から取った出汁が、塩味を抑えたすっきりとした味わいを実現。このぽん酢ひとつで、どんな料理にも豊かなうま味と調和をもたらします。
賞味期限/キャンセル/送料/熨斗について
- 試作段階のぽん酢
- 完成品の(ふつうの)ぽん酢
商品情報
| 品目 | : ぽん酢 |
| 内容量 | : 200ml |
| 原材料 | : しょうゆ(小麦・大豆を含む)(国内製造)、ゆず果汁、米酢、糖類(ぶどう糖果糖液糖、 砂糖、水あめ)、かつお節(粗砕)、利尻昆布 |
| 成分表記 | : 100mlあたり エネルギー120kcal/たんぱく質 7.9g/脂質 0.2g/炭水化物 22.2g/食塩相当量 7.7g (推定値) |
- 試作段階の ぽん酢
- 完成品の(ふつうの) ぽん酢
香り高いゆずとまろやかな酸味が、
料理を豊かに
こだわったのは、自然の恵みをそのまま活かし、素材本来の味を引き立てるぽん酢であること。雑味を取り除き、まろやかな酸味と豊かなうま味が、どんな料理でもその良さを最大限に引き出します。ゆずの香りがさわやかに広がり、昆布と鰹節の深い風味が料理にさらなる深みを加えることで、素材本来の味を引き立てます。
丁寧に抽出した出汁と、天然のゆず果汁100%が織りなす風味のハーモニー
北海道産の利尻昆布と国産鰹節を丸1日じっくりと時間をかけてブレンド醤油に漬け込み、さらに煮出すことで出汁の香りとうま味を抽出。昆布と鰹節から溶け出すうま味によって、まろやかな醤油に仕上げています。出汁醤油とゆず果汁を工程の最後に混ぜ合わせることで、ゆずが持つさわやかで上品な酸味と香りを最大限に引き出しています。
ゆずの上品な酸味を、
料理の主役にも支えにも
ぽん酢はそのままかけるだけで楽しめるのはもちろん、料理の下味にも幅広く活用できる万能調味料。ゆずのさわやかな香りと、出汁の深い味わいが醸し出す上品な酸味が料理の味を際立たせ、食卓に多彩な味わいをお届けします。
お得な定期プラン
OWNER’S CLUB
大人気クラフト調味料を毎月3品自由に選べる。
さらにショップ購入時のお買い物が
毎回20%OFFになる
毎月150人限定の最もお得なプラン。
OWNER’S CLUB入会特典
-
大人気クラフト調味料から
自由に選んで毎月3品お届け※初回のみおすすめの3品セットをお届け
-
全商品対象
ショップ購入時いつでも20%OFF※各種定期便は除く
-
通常3瓶からの
購入できる商品も
1瓶から都度購入が可能 -
いつでもスキップ・解約自由
毎月の消費にあわせて
プラン調整が可能
その他非公開特典あり
よくあるご質問
その他の商品
はじめての方にもおすすめ
人気の味わいを
食べ比べできるセット
一流の （ふつう） を届ける。
星付きレストランや優れた料理家や職人の
(ふつう)をお届けするために、
つくり手が徹底してこだわり抜いた原料を採用し、
納得のいくまで何度も試行錯誤を重ねています。
製造工程や原料の制約がある中で、
少量生産かつ味や品質以外の優先度を下げ、
可能な限り手作りに近い、
一流の“美味しい”のみを追求しています。
一切妥協を許さず開発された製品一つひとつには
“美味しい”だけを目指した
つくり手のこだわりが凝縮されています。
