【材料】

• 鶏もも肉250g
• 片栗粉30g
• 小麦粉15g
• 揚げ油適量
• ふつうの塩適量
• ふつうのマヨネーズお好みで
• ふつうのケチャップお好みで
• A:
• 酒25ml
• 醤油25ml
• 水25ml
• にんにく(すりおろし)3g
• 生姜(すりおろし)4g

【作り方】

1. 鶏もも肉を一口大にカットする。　
2. Aの材料を混ぜ合わせ、そこに鶏もも肉を30分漬け込む。
3. 30分後、鶏モモ肉を取り出しタレをキッチンペーパーで拭き取る。
4. 片栗粉と小麦粉を混ぜ合わせ鶏肉にまぶす。（片栗粉と小麦粉を混ぜ合わせた粉をまぶす事で、カリッとした食感かつ、衣が剥がれにくくジューシーな仕上がりになります）
5. 揚げ油を180℃に熱し鶏モモ肉を3分揚げ、一度取り出し3分休ませ、再び1分揚げる。
6. お皿に盛り付け、上からしっかりとふつうの塩をかける。

使用した商品

調味料セット(4種)

¥5,480[税込]

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