【材料】

• アンガス牛肩ロース(ステーキ肉)300g
• オリーブオイル適量
• ふつうの塩適量

【作り方】

1. ステーキ肉を常温に戻しておく。　
2. お肉の筋に包丁を刺し数カ所筋を断ち切る。（焼く前にお肉の筋を断ち切る事で、肉の縮みを防ぐことができ、食感も良くなります。）
3. お肉全体にしっかりとふつうの塩をかける。
4. 熱々に熱したフライパンにオリーブオイルをひき、強火で1分半〜2分ほどお肉を焼いていく。
5. 表面に焼き色がついたら裏返し、45秒〜1分ほど裏面も焼いていく。
6. 裏面にも焼き色がついたら、まな板に上げカットし、お皿に盛り付けお好みでふつうの塩をかける。

使用した商品

塩

¥3,480[税込]

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