2024年11月7日から17日までの11日間、虎ノ門横丁にて、8年連続でミシュラン一つ星を獲得している日本料理店「乃木坂しん」とのコラボレーションによる、ブランド初の飲食イベント『(ふつうの)食堂 Produced by 乃木坂しん』（以下「(ふつうの)食堂」）を開催。計446名のお客様にご来場いただき、大盛況のうちに幕を閉じました。 ランチは連日完売、ディナーのご予約もイベント開催前から満席の時間帯が続出するなど、多くのお客様に足を運んでいただきました。(ふつうの)ショップの新商品を使用したメニューも好評を博し、特に新商品の(ふつうの)ぽん酢と(ふつうの)胡麻だれは、その味わいを称賛する声が多数寄せられました。

▼虎ノ門横丁POPUPレストラン区画にある(ふつうの)食堂の様子
◾️「乃木坂しん」が考案！新商品の(ふつうの)ぽん酢と(ふつうの)胡麻だれを使用した限定メニュー

「乃木坂しん」の店主石田氏が(ふつうの)ショップの調味料を使い、誰もが一度は食べたことのある馴染みの献立に仕上げたのがポイント。今回のメニューには、(ふつうの)ショップの調味料を使うことで、身近なお料理をご家庭でも手軽に、そして美味しく作れるという想いが込められています。

ランチでは限定30食の「(ふつうの)定食（2種日替わり）」、ディナーでは「(ふつうの)水炊き」のディナーコースを提供。素材を重視する「乃木坂しん」のスタイルと、(ふつうの)ショップのこだわりが融合した特別なコラボレーションとなりました。

ランチメニューでは、(ふつうの)ぽん酢を使った大根おろしが添えられた「魚の照り焼き おろし添え」や、(ふつうの)胡麻だれを使った「色々野菜の胡麻和え」が特に好評を博しました。卓上に用意された(ふつうの)ぽん酢と胡麻だれを自由に使えるスタイルは、味わい方の幅を広げ、多くの方に喜ばれています。

土日には開店前から行列ができるほど注目を集め、普段から(ふつうの)ショップを知っているお客様に加え、SNSや虎ノ門横丁の発信を見て訪れた方も多く見られました。ランチだけでなく、その場でディナーの予約をされる方や、期間中に複数回足を運ぶリピーターも多く、連日満席となる賑わいを見せました。多くの方に楽しんでいただけたイベントとなりました。

▼ランチで提供している(ふつうの)定食(日替わり2種)の写真
ディナーコースでは、11月7日の「鍋の日」にちなんで(ふつうの)水炊きを提供しました。水炊き鍋の出汁には(ふつうの)ショップの調味料である(ふつうの)出汁と(ふつうの)塩を使用し、魚介の旨みがぎゅっと詰まった奥深い味わいが特徴です。鍋のつけだれとして、(ふつうの)ぽん酢と(ふつうの)胡麻だれを提供し、それぞれ食べ比べができたことで特に人気を集めました。また、石田店主がおすすめの食べ方として、(ふつうの)ぽん酢と(ふつうの)胡麻だれを1:1の割合で作る「胡麻ぽん」もお客様から絶賛されました。

▼ディナーで提供している(ふつうの)水炊きの写真
▼(ふつうの)水炊きで提供している鍋

今回はカウンター席だったこともあり、料理人が料理を提供しながら近い距離で直接お客様にメニューや、(ふつうの)ぽん酢と(ふつうの)胡麻だれについて紹介することができました。料理人が(ふつうの)ショップの調味料の使い方やこだわりを丁寧に説明してくれるので、食事をしながら「なるほど、そういう使い方もあるのか」とお客様から深く納得される声も。料理人との距離が近いことで、メニューや調味料について会話を楽しむお客様が多く見られ、料理そのものだけでなく、コミュニケーションを含めた特別な体験をお届けすることができたのではないでしょうか。

▼「乃木坂しん」の石田店主が新商品とメニューについてご案内している様子

▼ディナータイム時カウンター7席の店内の様子
◾️ご来店いただいたお客様のお声
今回(ふつうの)食堂でお食事いただいたお客様に対して、新商品に対する味の満足度や感想に関連するオンラインアンケートを実施しました。
その結果、(ふつうの)食堂で提供されている、(ふつうの)ぽん酢と(ふつうの)胡麻だれへの満足度を5段階で質問したところ、(ふつうの)ぽん酢が約99%、(ふつうの)胡麻だれが約94%の方に、満足していると回答していただけました。

※2024年11月6日〜17日に実施した新商品に関するお客様アンケートにて、(ふつうの)食堂で提供された(ふつうの)ぽん酢と(ふつうの)胡麻だれの満足度調査で、「とても満足」「やや満足」を選択された方の回答

また、「(ふつうの)ぽん酢と(ふつうの)胡麻だれをギフトとしておすすめできますか。」という質問に対しては約92%の方が、「今年の冬の鍋に、「(ふつうの)ぽん酢と(ふつうの)胡麻だれをご自宅でも使ってみたいですか。」という質問に対しては、約93％の方が、「はい」と回答していただきました。

(ふつうの)ぽん酢に対しては、皆さん口揃えてゆずの香りが高く酸味がまろやかで美味しいといったご意見が多かったです。
(ふつうの)胡麻だれに対しては、濃厚で甘味があって美味しいといったご意見が多かったです。また、鍋料理以外にサラダや野菜の和え物、スイーツまで多彩な用途に使えそうとのお声もありました。
実際にお食事された方で、その場で自宅用に(ふつうの)ぽん酢と(ふつうの)胡麻だれを購入されていく方も沢山いらっしゃいました。

また、(ふつうの)ぽん酢と(ふつうの)胡麻だれについて嬉しいご意見を沢山いただくことができましたので、その一部をご紹介いたします。

・「ぽん酢は酸味が優しいので、こういうのを探してました！」
・「胡麻だれは、胡麻の風味がものすごく、粘度も高く具材に絡まってくれて、お鍋ととても相性が良かったです。」
・「胡麻だれが苦手な人でも美味しく食べられます。胡麻だれが好きになりました。」

・「普段使ってるぽん酢と胡麻だれよりもゆずの香りと胡麻の香ばしさが濃かったです。美味しかったです。」
・「こだわりが感じられて、味もとても丁寧な感じがして美味しかったです」
・「(ふつうの)ぽん酢と(ふつうの)胡麻だれを合わせた「胡麻ぽん」が最高に美味しかったです。冬、帰省する際に家族に買っていきたいと思います。美味しいご飯を提供していただいたショップの方々にも感謝です。ありがとうございました！」
・「どちらも美味しく、シンプルな水炊きを特別な水炊きにしてくれました。胡麻だれは酸っぱさがなく優しい甘味が印象的で、ぽん酢は柚子の香りがしっかりあったのが印象深かったです。個人的にはぽん酢が好みだったので、この冬のお鍋に活躍させたいです。」


◾️虎ノ門横丁のイベント(ふつうの)食堂で先行発売した新商品について
虎ノ門横丁の飲食イベントで多くの皆様からご好評をいただき、(ふつうの)ぽん酢と(ふつうの)胡麻だれをさらに多くのお客様にお届けするため、ブランドサイトでの販売を予定しております。
(ふつうの)ぽん酢と(ふつうの)胡麻だれについては11月25日（月）からはOWNER’S CLUB（※1）会員限定で先行発売、11月30日（土）より公式ECサイトにて一般発売いたします。
ご来店が叶わなかった皆さんもブランドサイトからご購入可能です。
・(ふつうの)ぽん酢のご購入はこちら https://futsuno.shop/shop/products/PON1D03
・(ふつうの)胡麻だれのご購入はこちら https://futsuno.shop/shop/products/SSA1D03


※1 OWNER’S CLUBとは、(ふつうの)ショップの大人気調味料を最もお得に体験できる、会員サービスです。より手軽に日常の中の“特別な瞬間”を体験していただけるよう、お得な4つの特典をご用意しております。

◾️最後に
この度は、新商品発売を記念した「(ふつうの)食堂 Produced by 乃木坂しん」にご来場いただき、誠にありがとうございました。多くのお客様にお越しいただき心より感謝申し上げます。今後も(ふつうの)ショップでは、日常に特別なひとときをお届けするため、さまざまなコラボレーションや新商品に取り組んでまいります。次回のイベントもぜひご期待ください。引き続き、(ふつうの)ショップをご愛顧のほどよろしくお願いいたします。