【材料】（2人分）
- ・じゃがいも3個（300g）
- ・水大さじ1
- ・(ふつうの)塩小さじ1/3
- ・(ふつうの)マヨネーズ適量
- ・(ふつうの)ケチャップ適量
- ・揚げ油適量
【作り方】
- じゃがいもはよく洗い、芽を取り除く。半分に切ってから切り口を下にし、1.5cm幅ほどのくし形に切り、10分ほど水にさらす。
- ①を耐熱容器に入れて水を加え、600Wの電子レンジで5分加熱する。水気を切り、粗熱をとる。
- 180℃の油で3分ほど揚げ、(ふつうの)塩をふる。器に盛り付け、(ふつうの)マヨネーズと(ふつうの)ケチャップを添えて出来上がり。
【ポイント】
- ※先に電子レンジで火を通すことで揚げ時間を短縮でき、焦げ付きを防ぎ、ほっくりとした仕上がりになります。
