【材料】（2〜3人分）
［たね］
- ・鶏ももひき肉250g
- ・卵1個
- ・パン粉大さじ4
- ・(ふつうの)マヨネーズ大さじ1
- ・生姜チューブ3cm
- ・ごま油小さじ1
［たれ］
- ・(ふつうの)醤油大さじ2
- ・水大さじ2
- ・砂糖大さじ1強
- ・(ふつうの)マヨネーズ小さじ1
- ・片栗粉小さじ１
【作り方】
- 鍋にたっぷりのお湯を沸かす。たねの材料をすべて混ぜ合わせ、直径3cmほどのボール状に丸めて沸騰したお湯に落とす（手を水で濡らすと扱いやすい）。ぷかぷか浮いて茹で上がったら、ザルに取る。
- フライパンに油（分量外）を熱し、中火で①を焼き、表面に焼き目をつける。
- たれの材料を混ぜ合わせ、②のフライパンを弱火にして注ぎ入れ、全体にからめる。たれがとろりとしたら出来上がり。
【ポイント】
- ※レタスやトマトを添えると彩りが良くなります。
- ※マヨネーズをたねに加えることで、ふんわりもっちりとした食感に仕上がります。
