煎り酒と昆布の鶏ハム
煎り酒と昆布の鶏ハム
【材料】（2人分）
- ・鶏むね肉250g
- ・(ふつうの)煎り酒大さじ2
- ・砂糖小さじ1
- ・昆布5cm四方
- ・片栗粉小さじ1/2
【作り方】
- 保存袋に鶏むね肉、(ふつうの)煎り酒、砂糖、昆布を入れて軽く揉み、冷蔵庫で4時間から一晩ほど寝かせる。
- 鍋にたっぷりのお湯を沸かし、沸騰したら①を袋ごと入れて中火で3分加熱し、火からおろしてお湯が冷めるまでそのままにして火を通す。
- 袋から鶏むね肉と昆布を取り出し、鶏ハムは食べやすい大きさに、昆布は千切りにして器に盛る。
- 袋に残った液体を耐熱カップに入れ、片栗粉を加えて混ぜ、600Wの電子レンジで50秒ほど温めて③にかけて出来上がり。
