【材料】（4人分）
- ・水750cc
- ・白菜200g
- ・鶏もも肉100g
- ・長芋100g
- ・人参30g
- ・春雨30g
- ・(ふつうの)塩小さじ2
- ・(ふつうの)胡椒（液体）小さじ1
- ・(ふつうの)胡椒（粒）10粒ほど
- ・ローリエ1枚
- ・パセリ適量
【作り方】
- 白菜は白い部分を1cm幅に、葉の部分はざく切りにする。鶏もも肉は1cm幅の細切りに、人参は千切りにし、長芋は1cm幅の短冊切りにする。
- 鍋に水を入れて火にかけ、沸騰したら白菜の白い部分と鶏もも肉を入れ、弱火で5分ほど煮る。長芋、人参、春雨、(ふつうの)塩、(ふつうの)胡椒（液体）、ローリエを加え、さらに5分ほど火にかけて具材に火を通す。
- 仕上げに(ふつうの)胡椒（粒）とパセリを散らす。味はお好みで調整する。
【ポイント】
- ※具材の旨味を引き出すシンプルな塩味とやさしい胡椒のスパイスが体を温める、冬におすすめのスープです。
