鮭のグルテンフリー唐揚げ
鮭のグルテンフリー唐揚げ
【材料】（2人分）
- ・生鮭の切り身2切れ
- ・大葉10枚程度
- ・(ふつうの)ぽん酢大さじ2
- ・ごま油小さじ1
- ・にんにく1片
- ・米粉大さじ2
- ・片栗粉大さじ1
【作り方】
- 生鮭を一口大に切り、密閉袋に入れる。(ふつうの)ぽん酢、ごま油、にんにくをすりおろして加え、軽く混ぜて20分ほど下味をつける。
- 大葉で鮭を包み、米粉と片栗粉を合わせたものをまぶして、170℃で3分程度こんがりと揚げる。
【ポイント】
- ※揚げ物ですが、(ふつうの)ぽん酢を使うことでさっぱりとした仕上がりになります。米粉を加えることで、軽くて重たくなりすぎない食感が楽しめます。
