【材料】（2人分）
- ・そうめん2束
- ・水800cc
- ・酒小さじ2
- ・ベーコン50g
- ・パプリカ90g
- ・バジル1.5g（2〜3枚）
- ・(ふつうの)ドレッシング20g
- ・(ふつうの)ケチャップ70g
- ・生クリーム16g
- ・ナチュラルチーズ3g
- ・(ふつうの)マヨネーズ20g
- ・牛乳10g
【作り方】
- フライパンに水と酒を入れて火にかけ、沸騰したらそうめんを加えて1分ほど茹でる。
- そうめんをザルに上げ、流水と氷水でしっかりと冷やす。
- ベーコンは5mm幅に、パプリカは5mm角に切る。バジルは粗みじん切りにする。
- フライパンに(ふつうの)ドレッシングを入れて弱火で熱し、ベーコンを炒める。パプリカ、(ふつうの)ケチャップを順に加えて炒め、生クリームとナチュラルチーズを加えて全体をなじませる。
- ボウルに冷やしたそうめんを入れ、（ふつうの）マヨネーズ、牛乳、バジルを加えて和える。
- 器に⑤を盛り付け、④の炒めた具材を周囲に添える。お好みで分量外のバジルをトッピングして出来上がり。
【ポイント】
- ※(ふつうの)ドレッシングの代わりにオリーブオイルを使ってもOK。その場合は、(ふつうの)ケチャップをやや多めにするとバランスが整います。
- ※そうめんは短時間で茹でて冷やすことで、コシのある食感に仕上がります。
