秋の香りのきのことさつまいものバター醤油パスタ
秋の香りのきのことさつまいものバター醤油パスタ
【材料】（2人分）
- ・スパゲッティ200g
- ・舞茸80g
- ・ベーコン80g
- ・さつまいも80g
- ・油適量
- ・イタリアンパセリ適量
- ・(ふつうの)醤油大さじ2
- ・バター10g
【作り方】
- 舞茸は適当な大きさに分け、ベーコンは5mm幅に切る。さつまいもは5mm幅の細切りにする。
- フライパンに油を敷き中火でベーコンとさつまいもを炒める。さつまいもが少し透明になったら火を止める。
- 鍋にたっぷりのお湯を沸かし1%の塩を加えてスパゲッティを茹でる。規定の茹で時間の1分前に舞茸を加え一緒に茹でる。
- 茹で上がったパスタと舞茸を②のフライパンに入れ、(ふつうの)醤油とバターを絡めて軽く温め、皿に盛る。仕上げにイタリアンパセリを散らして出来上がり。
【ポイント】
- ※舞茸とさつまいもが香る、秋の味覚を楽しめる一皿です。バター醤油の香ばしさが素材の旨みを引き立てます。
