ほうれん草のやさしい甘みと胡麻の香りを楽しめる定番の味わいです。
胡麻和えだれの味付け
・(ふつうの)胡麻だれ 大さじ2
・すりごま(白) 大さじ1
【材料】(2人前)
- ・ほうれん草1袋（180g前後）
- ＜胡麻和えだれ＞
- ・(ふつうの)胡麻だれ大さじ2
- ・すりごま（白）大さじ1
【作り方】
- 鍋に水1.5Lと塩小さじ1（分量外）を入れて沸かし、ほうれん草を1分ほどさっとゆでる。
- 冷水にさらして水気を絞り、5cm幅に切る。さらに水気を絞る。
- ②を＜胡麻和えだれ＞で和えて出来上がり。
【ポイント】
- ・水気をしっかり絞ることで、味がぼやけず仕上がります。
