ほうれん草の胡麻和え
ほうれん草の胡麻和え
胡麻和えだれの味付け
・(ふつうの)胡麻だれ 大さじ2
・すりごま(白) 大さじ1
【材料】(2人前)
- ・ほうれん草1袋（180g前後）
- ＜胡麻和えだれ＞
- ・(ふつうの)胡麻だれ大さじ2
- ・すりごま（白）大さじ1
【作り方】
- 鍋に水1.5Lと塩小さじ1（分量外）を入れて沸かし、ほうれん草を1分ほどさっとゆでる。
- 冷水にさらして水気を絞り、5cm幅に切る。さらに水気を絞る。
- ②を＜胡麻和えだれ＞で和えて出来上がり。
【ポイント】
- ・水気をしっかり絞ることで、味がぼやけず仕上がります。
