日常の贅沢品としての逸品
日常の様々なシーンで使いやすい商品を提供するために、奇抜さや個性を抑えたシンプルでベーシックなものを目指し開発。食材の味を超えることはなく、素材の足りない部分を支え、味わいを引き出す哲学が詰め込まれています。
塩
塩味とうま味で、2回旨くなる。
食卓の多種多様な食材・料理に使用される塩。塩が変わることは、食卓が変わることといっても過言ではありません。洗滌天日塩をベースに昆布やホタテといったうま味成分を調合していくことで、食材の味を輪郭を浮かび上がらせる塩味に、味を底上げするうま味が加わりました。ぜひ食べ比べてその違いを感じてみてください。
(ふつうの)ショップシリーズ実績
※2 マヨネーズ 週間ランキング 2023年4月26日(水)更新 (集計:4月17日~4月23日) / 胡椒 デイリーランキング 2023年5月12日(金)更新 (集計:5月11日) / ドレッシング デイリーランキング2023年2月18日(土)更新 (集計:2月17日) / ケチャップ リアルタイムランキング2022年12月17日(土)更新 (集計:12月16日) / 紅白セット リアルタイムランキング2023年5月24日(水)更新 (集計:5月23日)
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商品情報
(ふつうの)塩
| 品目 | 塩 |
| 内容量 | 瓶（60g）×3 |
| 原材料 | 食塩(オーストラリア製造、国内製造)、砂糖、ホタテエキスパウダー、シイタケエキスパウダー、昆布パウダー/調味料(アミノ酸) |
| 成分表記 | 100g あたり エネルギー168kcal / たんぱく質4.9g / 脂質0.0g / 炭水化物37.1g / 食塩相当量47.7g（推定値） |
商品のこだわり
洗滌天日塩をベースに開発
天日塩のにがり成分から、原塩を塩水で丁寧に洗った洗滌天日塩をベースとして開発しています。天然のミネラルが豊富で、甘みのある深い味わいが特徴です。
山と海の旨味成分をバランス良く調合
ホタテやしいたけなど山と海の旨味をバランス良く調合しており、食材の味の輪郭を浮かび上がらせる塩味に、味を底上げするうま味が加わりました。
細かい粒子が一振りで料理に馴染む
一粒における粒子を限りなく細かくすることで、塩特有の味の強さや角のある味わいを抑え、料理の最後の仕上げの一振りで料理に馴染む調味料になっています。
開発ストーリー
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手作りに近いクラフト調味料を食卓に
レストランの味を食卓に提供することを目指し、製造工程や原料の制約がある中で、可能な限り手作りに近い商品に近づけています。「価格」や「長持ち」といった従来の商品の常識を取り払い、「美味しさ」を突き詰めることを最優先で開発しています。
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絶妙な味のバランスを目指して
シェフのこだわりの原料を採用し、また成分が決まってからも目指す味のバランスを実現するために、何度も繰り返し試行錯誤を重ねて開発しています。製品化された商品は、微調整を重ねた上で一切妥協のない商品に仕上がっています。
みんなのレシピ
よくあるご質問
- Q 原材料、内容量、成分表記に関して
-
A
■マヨネーズ
【原材料】食用植物油脂(国内生産)、卵黄、醸造酢、砂糖類(砂糖、水あめ)、マスタード、食塩、(一部卵を含む)
【内容量】120g
【成分表記】100gあたり熱量674kcal/蛋白質1.3g/脂質74.2g/炭水化物5.0g/食塩相当量1.3g(推定値)
■ケチャップ
【原材料】トマト(岐阜県産)、はちみつ、玉ねぎ、醸造酢、にんにく、食塩、香辛料
【内容量】120g
【成分表記】100gあたり熱量111kcal/蛋白質1.5g/脂質0.3g/炭水化物25.6g/食塩相当量1.9g(推定値)
■塩
【原材料】食塩(オーストラリア製造、国内製造)、砂糖、ホタテエキスパウダー、シイタケエキスパウダー、昆布パウダー/ 調味料(アミノ酸)
【内容量】60g
【成分表記】100gあたり エネルギー168kcal/たんぱく質4.9g/脂質0.0g/炭水化物37.1g/食塩相当量47.7g（推定値）
■ドレッシング
【原材料】ぶどう酢(国内製造)、ぶどう醸造調味料、オリーブオイル、はちみつ、なたね油、りんご濃縮果汁、食塩、こんぶエキス、ホタテエキス
【内容量】200ml
【成分表記】100mlあたり エネルギー261kcal/たんぱく質0.2g/脂質19.7g/炭水化物16.5g/食塩相当量5.5g(推定値)
■出汁
【原材料】味付けかつお節（かつお節、たん白加水分解物）（国内製造）、かつお節、さば節、食塩、砂糖、粉末醤油、乾燥ほたて貝柱、焼きあご、いわし煮干し、（一部に小麦・さば・大豆を含む）
【内容量】60g
【成分表記】1袋(6g)あたり エネルギー 18kcal/たんぱく質 3.3g/脂質 0.2g/炭水化物 0.7g/食塩相当量 1.1g(推定値)
■胡椒
【原材料】胡椒（インドネシア）、食塩、魚醤（ナンプラー、コラトゥーラ）、たん白加水分解物（小麦を含む）、はちみつ
【内容量】50g
【成分表記】50gあたり エネルギー26kcal/たんぱく質1.6g/脂質0.5g/炭水化物3.6g/食塩相当量5.0g(推定値)
- Q 賞味期限に関して
-
A
■マヨネーズ
製造日から120日間です。
※賞味期限40日以上の商品を発送いたします。
開封後は賞味期限にかかわらず、1週間程度を目安にお召し上がりください。
■ケチャップ
製造日から１年間です。
開封後は賞味期限にかかわらず、1ヶ月程度を目安にお召し上がりください。
■塩
製造日から1年間です。
開封後はお早めにお召し上がりください。
■ドレッシング
製造日から10ヶ月間です。
開封後はお早めにお召し上がりください。
■出汁
製造日から10ヶ月間です。
開封後は脱酸素剤を入れたまま必ずチャックを閉めて、冷蔵庫に保管し、お早めにご使用ください。
■胡椒
製造日から10ヶ月間です。
開封後は冷蔵庫で保管しお早めにお召し上がりください。
- Q 定期便について
-
A
当店が発送準備に入る前であれば、キャンセルをお受けできる場合がございます。
※確認の際にキャンセルがすでに承れない場合がございますので予めご了承ください。
出荷準備中、出荷直前及び発送後のキャンセルについては承っておりません。
定期商品をご購入のお客様
定期商品のキャンセルは次回お届け予定日の7日前までにマイページまたはお電話にてご解約いただくことが可能です。
- Q 送料について
-
A
ご注文金額が税込7,000円未満の場合
沖縄を除く、全国 660円(税込)
マヨネーズのみ 7.8月 990円(税込)
沖縄 1,450円(税込)
マヨネーズのみ 7.8月 1,600円(税込)
※ポスト投函便でお送りする場合：全国一律440円（税込）
※ご注文金額が税込7,000円以上のお買い上げの場合、全国一律無料となります。(一部商品を除く)
※マヨネーズのみ7.8月は、クール便での発送となります。
上記以外でも気温が35℃を超える日が続く場合、弊社の判断でクール便での配送に切り替える場合がございます。
- Q 熨斗対応はできますか？
-
A
・熨斗は紅白セットと調味料セット(4種/6種)のみ利用可能です。
・熨斗の設定(名入れ)は対象商品すべてに一括反映されます。個別に設定したい場合は複数回に分けて購入手続きをしてください。
・熨斗1枚で1商品に熨斗をつけることができます。
