醤油 (OWNER'S CLUB用)

“万能さ”と“柔らかさ”を併せもつ。

雑味がなく醤油本来の“万能さ”と口当たりの“柔らかさ”を併せもつ出汁醤油です。塩味が立っていない、角のとれたやさしい甘みのある味を目指して開発しました。細かく刻んだ利尻昆布と粉末状の鰹節から、約2日かけて味わいと香り豊かな出汁をとり、さらに国産大豆、国産小麦を使用した丸大豆しょうゆと素早く混ぜることで、塩味を抑えた柔らかな口当たりと、出汁の風味とうま味が効いた味わいに仕上がりました。

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(ふつうの)醤油 1瓶(OWNER'S CLUB用) 

瓶(150ml)

  • 1瓶

    1,300[税込]

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よくあるご質問

Q 原材料、内容量、成分表記に関して
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  • 試作段階の醤油 (OWNER'S CLUB用)
  • 完成品の(ふつうの)醤油 (OWNER'S CLUB用)
※ 監修シェフの著書“おいしいをつくる思考法“に基づき作成

商品情報

品目 : 醤油 (OWNER'S CLUB用)
内容量 : 瓶(150ml)
原材料 : しょうゆ(小麦・大豆を含む、 国内製造)、砂糖、みりん、食塩、かつお節(粗砕)、昆布
品目 : 100ml あたり エネルギー 133kcal / たんぱく質 6.2g / 脂質 0.1g / 炭水化物 27.0g / 食塩相当量 15.3g(推定値)
  • 試作段階の醤油 (OWNER'S CLUB用)
  • 完成品の(ふつうの)醤油 (OWNER'S CLUB用)
※ 監修シェフの著書“おいしいをつくる思考法“に基づき作成
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