きゅうりやミニトマト、モッツァレラをイタリアントマトソースで和えた、彩り豊かなサラダ。さっぱりとした野菜にチーズのコクが合わさり、食感も楽しめます。
イタリアントマトソースの味付け
・(ふつうの)ケチャップ 大さじ2
・(ふつうの)ドレッシング 大さじ1
・オリーブオイル 小さじ1
【材料】(2人前)
- ・きゅうり1本
- ・ミニトマト5個
- ・ひとくちモッツァレラ6個
- ・イタリアンパセリやバジル（好みで）6枚程度
- ＜イタリアントマトソース＞
- ・(ふつうの)ケチャップ大さじ2
- ・(ふつうの)ドレッシング大さじ1
- ・オリーブオイル小さじ1
【作り方】
- イタリアンパセリやバジルを使う場合はみじん切りにし、＜イタリアントマトソース＞に加えて混ぜる。
- きゅうりは2cm角に切り、ミニトマトは半分に切る。
- ボウルにすべての材料を入れて混ぜ合わせて出来上がり。
【ポイント】
- ・モッツァレラチーズを水切り豆腐に変えることで、さっぱりとした味わいに仕上がります。
- ・イタリアンパセリを加えることで、さわやかな香りが立ちより本格的な味に仕上がります。
