【煎り酒たれ】
［材料］（2人分）
- ・(ふつうの)煎り酒大さじ1
［作り方］
- お刺身に添える。
【梅だれ】
［材料］（2人分）
- ・(ふつうの)煎り酒大さじ1
- ・梅1個
- ・白ごま小さじ1
［作り方］
- (ふつうの)煎り酒に梅をほぐして加え、白ごまを混ぜる。
【海苔胡麻だれ】
［材料］（2人分）
- ・(ふつうの)煎り酒大さじ1
- ・海苔の佃煮小さじ1
- ・(ふつうの)胡麻だれ小さじ1
- ・小ねぎ1本
［作り方］
- 小ねぎを小口切りにする。
- (ふつうの)煎り酒に海苔の佃煮と(ふつうの)胡麻だれを混ぜる。小ねぎを添えて出来上がり。
【ポイント】
- ※煎り酒たれはどんな魚介とも相性がよくオールマイティーに使えます
- ※梅だれは、赤身の旨みを引き立たせます。脂の乗ったお刺身などがあっさりといただけます。
- ※海苔胡麻だれは、いかやたこ、白身魚などにつけると甘味と酸味がほどよく調和します。
