【材料】（2人分）
［団子］
- ・白玉粉100g
- ・豆腐120g
- ・(ふつうの)塩小さじ1/2
［みたらしだれ］
- ・(ふつうの)醤油大さじ1
- ・(ふつうの)煎り酒小さじ1
- ・水小さじ2
- ・砂糖小さじ2
- ・片栗粉小さじ1
［胡麻だれ］
- ・(ふつうの)胡麻だれ大さじ1
- ・(ふつうの)醤油小さじ1/2
【作り方】
- 白玉粉に豆腐を加えてこね、丸めて団子を作る。たっぷりのお湯を沸かして茹で、冷水に取ったあと串にさす。
- みたらしだれの材料を合わせてレンジで加熱し、ふつふつしてとろみがつくまで温める。胡麻だれの材料も混ぜ合わせる。
- 串にさした団子に、それぞれのたれをかけていただく。
【ポイント】
- ※豆腐を加えることで白玉がやわらかく仕上がり、冷えても硬くなりにくいです。煎り酒を加えたみたらし風のたれはすっきりと上品な味わいです。
