ケチャップ登場

今すぐ購入

ふつうとは

ここに並ぶ製品の基準は、 シンプルです。
レストランを営む私たち自身が、
ふつうの日に、ふつうに使えたら、
ふつうに食せたら、 嬉しいもの。
ふつうの日にこそ、
食を楽しむ余白があると思うからです。
レストランで向き合うのは、
特別な1日だとすると、
ここで向き合うのは、 ふつうの毎日です。

sioオーナーシェフ
鳥羽周作

製品

ふつうのケチャップ
  • 瓶(120ml)×3
塗っても、混ぜてもつかえる万能品。

味を変えるのではなく、味を伸ばす調味料というふつうのマヨネーズの考え方をケチャップに。強すぎても、弱すぎてもだめという繊細で絶妙なバランスを、4時間以上トマトを煮詰めることで瓶に閉じ込めました。ケチャップでありながら、トマトソースのように料理にも使える万能品です。

賞味期限: 製造日から1年以内
もっと詳しく
  • 単品商品
  • 定期商品
原材料/定期便/キャンセル/送料について
ふつうのマヨネーズ
  • 瓶(120ml)×3
ひと塗りすれば、料理になる。

賞味期限や価格といった制約条件を取り払い、レストランクオリティの手作りマヨネーズを目指しました。口にした瞬間、マヨネーズとは思えないなんとも言えない透明感が広がります。ブロッコリー、ゆで卵、生姜焼きに、アイスまで。独特の透明感が、素材の味を引き立てます。

賞味期限: 2023年1月26日
もっと詳しく
  • 単品商品
  • 定期商品
原材料/定期便/キャンセル/送料について

シェフ

鳥羽 周作

sioオーナーシェフ
鳥羽 周作

Jリーグの練習生、小学校の教員を経て、31 歳で料理の世界へ。 2018年「sio」をオープン。同店はミシュランガイド東京 2020 から 4年連続一つ星を獲得。 現在、「sio」「Hotel's」「o/sio」「o/sio FUKUOKA」「パーラー大箸」「㐂つね」「ザ・ニューワールド」「おいしいパスタ」と8店舗を展開。 書籍 / YouTube / SNSなどで公開するレシピや、フードプロデュースなど、レストランの枠を超えて様々な手段で「おいしい」を届けている。モットーは『幸せの分母を増やす』。
  • sio
  • Hotel's
  • o/sio
  • ザ・ニューワールド
  • パーラー大箸
  • 㐂つね

ギフト

ふつうの日に嬉しいを、贈る。

01 02
紅白セット
瓶(120ml)×4
混ぜると、それは3つ目の調味料。

素材の味を変えるのではなく、素材の味を伸ばす調味料。ふつうのマヨネーズと、ふつうのケチャップをセットでお届けします。単体でお使いいただくことはもちろん、2つを混ぜるだけで、いわゆるオーロラソースとしてお楽しみいただくことができます。セットならではの楽しみ方をぜひお試しください。

ケチャップ  賞味期限:製造日から1年以内
マヨネーズ 賞味期限:2023年1月26日
原材料/キャンセル/送料について

みんなのレシピ